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红烧鸡翅(拌饭超好次~)

发表于 2020-10-12 12:39 |

红烧鸡翅的做法

步骤1

先将鸡翅清洗干净,待用~

步骤2

将葱切段,姜切片待用

步骤3

热锅,倒入适量的油,放入八角炒香,直接倒入鸡翅翻炒~

步骤4

炒至微变色后放入大葱姜片~翻炒~炒出葱香味,加入一匙白糖,继续翻炒,炒出糖色~(就是颜色变深~)

步骤5

加入老抽,快速翻炒,避免粘锅~

步骤6

加入水,微微没过鸡翅就可以了~

步骤7

水开后加入蚝油~

步骤8

盖好盖子,收汁~大概6.7分钟的样子就好了~

步骤9

当当当当当~做好啦~装盘,撒上香菜就好啦~别忘了盛碗米饭~

步骤10

撒上香菜是不是很好看~ 大家问关于要不要放盐的问题~我觉得放蚝油,咸味就够了,如果口味略重的可放少许盐~

红烧鸡翅的烹饪技巧


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